Efter regn kommer sol sken!

Alvin har vaknat innan kl 6 varje morgon sen vi ställde tillbaka klockan och idag var inget undantag... Han sover iaf hela nätterna nu så det är ju skönt :) men den här mamman är inte pigg kl 6... Vi brukar ligga kvar i våran säng och mysa framför barntvn en stund innan vi går upp. Idag tyckte Alvin jag var för trög upp så han körde över mej med hjullastaren ;) go-ungen! 

Vi brukar försöka gå ut en stund  förmiddagen innan Alvin ska sova igen, men idag var det jätte tråkigt väder, det spöregnade! Efter mellis gick både jag och Alvin och la oss. Jag brukar träna medans han sover men odag var jag så trött! Vi sov i två timmar och när vi vaknade var det strålande sol ute :) så vi åt lunch, jag åt soppa sen igår och Alvin åt lasange, sen packade vi fika och gick ut. Eftersom det är höstlov tänkte jag att vi skulle gå ner till skolan och leka lite, men det ända som fanns där var en sandlåda och gungor, vi lekte en stund, men tröttnade fort. Vi gick vidare till "lekplatsen" bakom ica, men det som fanns kvar där var så förfallet.... Så vi gick hem och lekte och fikade ist. Det är så himla tråkigt att det inte finns en enda riktig lekpark här på byn! Det är verkligen något som saknas, det finns nästan ingenting man kan göra med sina barn här varken när det regnar eller är fint ute, jag undrar om ett lekland skulle gå runt...? Nu har iaf idre fjäll öppnat så vi kan åka och bada nån dag. :) 

Dagens träning blev 1 h cykling och 30 min ben styrka. :) 

Middag- köttfärssås, spaghetti och morötter.

Nu grey's, sen sova :)

God kväll! 

Seg start på veckan...

I lördags kväll var jag och Jimmy ut på fest, ski doo hallen firade 40 år och vi var bjudna på middag och underhåll :) Alvin var hemma med mormor. 

Efter middagen var det almän fest och ett band spelade, det var väldigt roligt att träffa lite folk! Vi är ju inte ute så ofta så det är kul när vi väl kommer ut! Kl 2 stängde dom, jimmy gick hem till Alvin men jag var ju tydligen tvungen att gå på efterfest ;) det var roligt men man märker att man inte är van så lite efter kl 3 gick jag hem. 

 Två bakis och massa vatten var min räddning på söndagen ;) Jimmy och Alvin lät mej sova och sen myste jag och Alvin hela dagen :) 30 min cykling blev det iaf! 

Igår var jag och Alvin och hälsade på jimmy på jobbet, han är uppe i en stugby i østfjelle. Väldigt fin utsikt.

Igår var jag på måndagsgympan, kände mej fortfarande seg efter helgen ;)

Dagens middag blev en jättegod fisksoppa med varma mackor! :) sen höll äpplena från vårat äppelträd på att bli dåliga så jag slängde ihop en knäckig äppelpaj till efterrät, med norsk vaniljsås :) 

Dagens träning bleb 30 min löpning på förmiddagen och 1 h cykling och 30 min styrka för överkroppen nu på kvällen. 

Nu ska jag äntligen sova :)

God Natt! 

Fullt upp hela veckan!

Den här veckan har det inte funnits tid till att blogga. Har egentligen inte tid idag heller. Men det får bli ett kort inlägg med några bilder, medans jag cyklar ;) 

Förra helgen var vi ute och fixade hela dagarna, Alvin var till stor hjälp! :) så nu är vi redo för snö.

I onsdags skulle jag följa Jimmy och jobba och självklart kom det snö natten till onsdag. Det var kallt och blött, men vi fock gjort en del! Känner att jag väljer fel dagar att jobba på ;) 

I torsdas följde jag Jimmy ner till älvdalen för att hämta pellets till garaget, vi hade lastbilen för att få med så många säckar som möjligt. Men vilket väglag! Är glad att Alvin var hemma hos mormor och morfar för det var jätte halt och vi var inte hemma förens sent... 

Igår halloween pysslade jag och Alvin lite, resultatet blev dessa två pumpor :) 

Veckans träning:

Måndag- 30 min löpning, 1 h gympa

Tisdag- 1 h cykel

Onsdag- 30 min cykel, 30 min styrka överkroppen

Torsdag- vila

Fredag- 30 min löpning, 30 min styrka ben och rumpa.

Lördag- 1 h cykel.

Avslutar med våran smarriga middag vi åt igår.

Potatisgratäng med kassler på, super god.

8-10 potatisar

5 dl matlagningsgrädde

400 g färskost smak av örter

Salt och peppar.

Skivad kassler 

Ost

Smöra en ungsform, blanda grädden, färskosten och salt och peppar i en bunke. Skiva potatisen och blanda i såsen. Ha över i ungsformen, lägg på kassler och sedan på med några skivor ost. In i ugnen i 50-60 minuter på 200 grader. 

Ha en trevlig lördag! 

Go kväll!

Jimmy kom hem kl 2 inatt, så när Alvin vaknade lät vi pappa sova lite längre och gick upp och eldade, såg på barntv och myst :) kl 9 tyckte vi det var på tiden för pappan att gå upp sov vi fixade frukostbrikan och väckte honom med frukost på säng. 

När Alvin sov mitt på dagen passade vi på att börja fixa på baksidan, vi ska planera till och så gräs, det blir så fint! Jag tycker det är kul att jobba ihop med Jimmy, vi har alltid varit ett bra team! ❤️ 

Vi har även haft många fika gäster som ville gratulera Jimmy. Hans morföräldrar och bror kom vid 1 tiden, sen kom mina föräldrar och faster, hennes man och min farmor senare på eftermiddagen. Precis när dom skulle gå kom en kompis till Jimmy och hans två söner, Alvin tyckte det var jätte kul och lekte och busade ända till halv 8 och somnade sen som en stock efter en lång händelserik dag :) 

Så här blev twix cheesecaken jag och Alvin bakade, recept från http://jennysmatblogg.damernasvarld.se

Det här behöver du till en rund form 25 cm :

1/2 paket med digestiv

30- 50 gram smör

3 äggvitor

3 äggulor

1 dl socker

300 gram phialdelphiaost

1 msk vaniljsocker

4 dl grädde

12 stycken dubbel-twix

Topping:

Karamelliserad mjölk

+ 4 msk ovispad vispgrädde

Karamelliserad är kokt kondenserad (sötad) mjölk.

Gör så här: 

Börja med botten till cheesecaken, ungefär halva digestivpaketet lite drygt. Banka eller mixa det till smulor. För att slippa disk är det smidigast att lägga kexen i en påse och banka med en brödkavel. Smält sedan smöret och rör ihop med kexen som du sedan plattar ut i en rund springform med avtagbara kanter. Jag brukar trycka ut lite extra i kanterna för jag tycker att det är lite fint när det blir en högre kant. . Ta fram tre olika skålar, dela ägg gula och vita i olika skålar. Rör ihop socker, vaniljsocker och philadelphiaosten med äggulorna. Vispa sedan grädden fluffig så att den bildar toppar. Diska vispen noga för annars kanske inte äggvitorna blir fluffiga, använd den torra vispen och vispa till ett hårt skum. Du ska kunna hålla skålen upp och ner när de är klara. Sedan vänder du ner äggulesmeten i äggvitan och grädden och vänder ner allt i en och samma skål och vänd om försiktigt med slickepott eller slev. Varva sedan hela twixbitar och smeten i två olika lager. Tänk på att inte lägga twixgodisarna så nära mitten, för då blir det svårt att skära i den. Frys in kakan minst i 5 timmar

Rör ihop grädden med den karamelliserade mjölken och fördela ut ungefär 3/4 av detta över kakan.

Strö över grovhackade twixbitar precis innan servering.

 Super god! 

Dagens träning blev 30 min cykel och 30 min ben styrka! 

Nu fredagsmys.

God kväll :) 

Äntligen Torsdag, äntligen snö!!

Idag är en bra dag av många anledningar! Imorse när jag och Alvin vaknade snöade det ute och det la sig på marken, så underbart och mysigt! Snart är vintern här med alla mysiga stunder med eld i kaminen, ljus och massa lek ute i snön! :)

Idag är det även min älskade mans födelsedag och han kommer hem senare ikväll. Och från och med måndag jobbar han hemma! Det är en dröm som slår in :) i helgen blir det födelsedagsfika och igår bakade jag och Alvin för anlednigen :) det blev en twix cheesecake och kanel- och nutella-bullar. 

En sak som var mindre kul idag var att det var snötäckta vägar (och bilen har dåliga sommardäck!!) när vi skulle upp till Drevdagen till mina föräldrar för att jag skulle hjälpa min pappa med ett jobb, men vi körde försiktigt och vi tog oss både dit och hem utan problem. 

Det är kul att jobba ibland, men idag var det kallt ;) 

Ikväll har jag cyklat en timme och nu väntar jag på att Jimmy ska komma hem :) 

God natt! :)

Lång måndag.

Idag vaknade Alvin kl 6... Försökte få ligga kvar i sängen en stund vi lyssnade på musik och såg på tv, men kl 7 ville han upp ;) varannan måndag är det kyrkis för de allra minsta här i byn, vi sjunger leker och fikar. Alvin tycker det är roligast att leka, han har inte tid att sitta still och sjunga hela tiden :) Sen sov han skönt i två timmar och jag fick slumra lite på soffan! På eftermiddagen tog vi en tur till Drevdagen och hälsade på mormor och morfar, för det har regnat hela dagen så vi kunde inte va ute och leka.. 

Nu på kvällen har mormor varit barnvakt medans jag har varit på gympa, det är inte ofta jag kommer ut och träffar folk eller får göra något själv så det sätter jag stort pris på! 

Nu blir det kvällsfika med mamma innan hon ska på jobb. Grönt te och questbar - godaste proteinbar tycker jag!!

God kväll :) 

Söndag igen.

Idag har vi varit uppe i Guttusjön och firat Jimmy och hans två bröder, Emil och Morgan, som alla fyller år inom 10 dagar nu. Det har varit jätte tråkigt väder hela dagen så vi har bara varit inne och myst. Elisabeth (Jimmys mamma) bjöd på tacos och till efterrätt hade Emilia, Emils flickvänn gjort en otroligt god chokladtårta! 

Hon är så himla duktig på att baka, Emilia! Fin var den också! :) 

När vi kom hem tog vi det bara lugnt, min storasyster Emelie och hennes sambo kom förbi en sväng innan dom skulle åka hem till Borlänge. Emelie har varit ute i skogen på jakt i helgen :) Alvin somnade gott efter en dag full med bus med alla farbröder, faster och mpster! :) Jimmy åkte för sista gången ner till Oslo för att jobba ikväll, jag tycker det är jätte jobbigt varje söndag han ska på jobb, jag saknar honom jätte mkt och jag märker väldigt väl på Alvin att han saknar pappan sin. Men nu är det fyra dagar kvar sen ska han börja jobba hemma och vi längtar så! :) 

Dagens träning blev bara en timme, då jag är stel sen igår ;) jag cyklade 30 min och sen 30 min benstyrka. 

Nya tag imorgon! :)

God natt! 

Ute dag!

Idag har vi fortsatt städa upp utomhus inför vintern. Vi skulle bara köra lite löv och ris men det sluta med att vi fällde tre träd och rensade bort alla små tallar på baksidan, det blev väldigt fint! :) 

Alvin var självklart med han också :) här sitter han och kollar på när pappa kvistar träden.

Träden sågade vi i klump och klyvde och staplade in i vedboden. Vi har en brant slänt på baksidan så att bära ris och stockar upp för där blev rena styrke passet ;) jag tycker det är skönt att använda kroppen och "träna" utanför gymmet! 

Dagens lunch blev en enkel supergod smoothie! En banan, lite mjölk och frysta jordgubbar! Skulle egentligen styrketräna ikväll, men efter dagens arbete ute så räckte det med att springa 30 min på löpbandet. :)

Nu ska jag se en film och sen Sova :) 

Trevlig lördagkväll! 

 

Nytt försök!

Jag har tänkt börja blogga igen, det är skönt att skriva av sig ibland och sen hoppas jag på att insperera andra! Jag kommer nog mest skriva om min vardag, livet som småbarnsförälder, träning och så blir det nog en å annan matbild ;)

En kort beskrivning på hur mitt liv ser ut idag, det är ju rätt länge sen jag skrev här;
För lite mer än ett år sedan föddes våran underbara son Alvin! Vi hade en tuff start, han fick lunginflamation och blev inlagd på intensiven i 10 dagar. Men han fick inga men av det och mår super bra, växer så det knakar och är full av bus :) ❤️
Den 24 maj döptes Alvin och jag och Jimmy passade på att gifta oss! Liten cermoni med våra närmsta bara, uppe i vackra Guttusjön! ❤️
Annars har det väl inte hänt så mkt, vi har haft en underbar sommar och byggt veranda på huset med badtunna. Jag tränar en hel del och fösöker komma i form, men det är svårt med alla frästelser som finns ;)

Ikväll har vi haft riktigt fredagsmys när pappa Jimmy kom hem från jobbet, Alvin har sovit en kvart idag så han var inte svår lagd ikväll. Nu blir det fredagsmys för oss föräldrar, om vi inte somnar vill säga :P

Första dagarna på nästa del av mitt liv!

I tisdags åkte jag, Jimmy Och Pappa ner till Oslo för att börja jobba =) Jimmys pappa har fixat jobb åt mej i en helt egen grävare! =D Pappa har kört den de sista veckorna jag var tvungen att vara i skolan, men nu är det dags för mej att ta över. Det var nervöst som fan å jag sov inte många timmar natten till onsdagen, men dagen flöt på bra. Blev en kort första vecka då vi åkte hem på torsdag kväll men det känns skit bra! Bara jag blir van maskinen och kommer in i arbetet lite mer så ska det här nog gå bra. Känns så skönt att börja jobba och slippa skolan. Imorgon åker vi ner igen men då stannar pappa hemma, jag hoppas och tror att jag kommer klara mej fint utan honom. Jag har ju Jimmy om det skulle bli några problem ;)